Validación de una escala de innovación en marketing en consumidores de pequeños y medianos restaurantes
DOI:
https://doi.org/10.18046/j.estger.2024.172.6607Palabras clave:
innovación en marketing, validación, escala, pyme, mezcla de marketingResumen
La innovación en marketing contribuye al éxito comercial y organizacional, por ello, es importante que se cuente con una medida para este constructo de manera integral. Teniendo en cuenta lo anterior, el objetivo de esta investigación fue desarrollar y validar una escala para realizar dicha medición desde la perspectiva de los consumidores de pequeños y medianos restaurantes. El proceso se desarrolló en cinco etapas: diseño del instrumento, validez de contenido, prueba piloto y análisis exploratorio con 52 comensales, análisis factorial confirmatorio con 286 comensales, y verificación a través de un modelo estructural. Los resultados mostraron una escala de alto orden con cinco dimensiones: tecnología, gerencial, investigación de mercados, competitividad y mezcla de marketing; y dieciséis ítems.
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